山西夏縣魯因手工掛面，歷經(jīng)千年，省級非遺產(chǎn)品，食用做飯時(shí)，水寬火旺，水開(kāi)放面，蔥花炒焦紅，不放鹽，雞蛋攪散用勺背勻下去，薄片，放適量醋，還可加幾片白蘿卜，香菜，美太太。
? ? ? ? 運城黃土壹百食品有限公司創(chuàng )建于2000年，位于夏縣裴介鎮魯因村，距運城20公里，距縣城7公里，地勢平坦，氣候溫和，林茂糧豐，自然風(fēng)光秀美，人稱(chēng)‘天府之村’，地理位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)美，交通運輸便利。注冊資金100萬(wàn)元，是一家開(kāi)發(fā)，研究、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售于一體的民營(yíng)企業(yè)，主要生產(chǎn)手工空心掛面、雞心棗和蘋(píng)果深加工三大系列產(chǎn)品。